Twój koszyk jest pusty
Stos naczyń do mycia, to codzienność w każdej restauracji. Część lokali gastronomicznych, by usprawnić proces, zainwestowała w przemysłowe zmywarki do naczyń, inne korzystają z pomocy ludzi i profesjonalnych środków do mycia. Jakie to są produkty? Podpowiadamy.
Czym myć naczynia w gastronomii?
Gastronomia to branża, w której czystość ma niezwykle istotne znacznie. Dlatego płyny, których używamy, jak i gąbki do mycia naczyń w restauracjach i barach, muszą być skuteczne, a jednocześnie bezpieczne. Te cechy spełnia chemia profesjonalna dla gastronomii, płyny do naczyń szybko rozpuszczają tłuszcze, dokładnie usuwają uporczywe osady z kawy czy herbaty oraz resztki jedzenia. W ofertach specjalistycznych sklepów z chemią można znaleźć przeróżne artykuły dla gastronomii. Zarówno płyn do naczyń przeznaczony do mycia ręcznego, jak i płynny środek, który bez problemu wykorzystasz w zmywarkach przemysłowych. Profesjonalny płyn do mycia naczyń sprawdza się do mycia szkła czy porcelany, ale zwykle nie wolno stosować go do aluminium. Warto też wyposażyć lokal w gąbki i druciaki do mycia naczyń, są one niezbędne do tego, by utrzymać naczynia, garnki i patelnie w czystości. Przydatne mogą też okazać się szczotki do mycia naczyń, które ułatwią czyszczenie szklanek, butelek, czy innych trudno dostępnych miejsc.
Aby utrzymać higienę na kuchni, warto wyposażyć swój lokal również w odpowiedni dozownik do płynu do naczyń, który dodatkowo ułatwi i przyspieszy pracę na kuchni.
Płyny do usuwania tłuszczu z naczyń
W gastronomii bardzo często mamy do czynienia z uporczywymi, tłustymi zabrudzeniami, z którymi nie poradzi sobie tradycyjny środek czyszczący do mycia kuchni. Jak temu zaradzić? Jak szybko umyć naczynia z tłuszczu? Skutecznym rozwiązaniem okaże się wysokoaktywny płyn do usuwania tłuszczu i wapnia, który szybko eliminuje olejowe i tłuszczowe zabrudzenia na powierzchniach roboczych oraz stalowych kotłach. W tym przypadku warto wybrać płyn, który jest przyjazny dla środowiska naturalnego, a przy tym bezwonny. Warto jednak pamiętać, że podobnie jak w przypadku większości chemii profesjonalnej, przed użyciem należy rozcieńczyć go z wodą w odpowiednich proporcjach.
Tabletki solne – czym są, jak działają?
Szczególnie w dużych lokalach gastronomicznych niemożliwe byłoby ręczne mycie wszystkich naczyń. Dlatego podstawowym urządzeniem, które umożliwia utrzymanie higieny w gastronomii, jest zmywarka. Do jej prawidłowej pracy niezbędne są środki zapobiegające gromadzeniu się kamienia, takie jak tabletki solne. W sklepach z chemią można znaleźć profesjonalną sól do uzdatniania wody różnych producentów. Tabletki solne nie powinny powodować powstawania złogów solnych, a także posiadać odpowiedni atest PZH, dzięki czemu znajdą zastosowanie w branży gastronomicznej.
Chemia profesjonalna do mycia kuchni, która sprawdzi się w gastronomii to również płyn nabłyszczający do zmywarek przemysłowych, który zapobiega powstawaniu smug i zacieków, a dodatkowo nadaje umytym naczyniom połysk. Sprawdzi się zarówno do mycia porcelany, szkła, jak i stali szlachetnej czy akcesoriów gastronomicznych wykonanych z tworzywa sztucznego. Taki płyn nabłyszczający do zmywarki sprawdzi się w szczególności w restauracjach i kawiarniach, w których dużą uwagę zwraca się na wygląd naczyń, na których serwowane są potrawy.
Profesjonalne płyny do naczyń nie tylko dla restauracji
Chemia profesjonalna sprawdzi się również do użytku domowego. Taki płyn do naczyń będzie nie tylko dużo bardziej skuteczny niż popularny, marketowy środek, ale również wydajniejszy. Jeśli szukasz profesjonalnego płynu do naczyń do swojej kuchni, zwróć uwagę na płyn Krystal o zapachu trawy cytrusowej.
Profesjonalne środki do mycia naczyń, z których korzystają lokale gastronomiczne, znane są z tego, że są wydajne. Jeśli niektórym osobom zależy na oszczędnościach, mogą zainwestować we wszystkie środki czystości dla gastronomii, czyli gąbki, druciaki, czy sole do zmywarki.